EJEMPLOS DE TRANSGÉNICOS

El potente péptido anti-hipertensiva, RPLKPW, ha sido diseñada sobre la base de la estructura de la ovokinina. La secuencia que codifica este péptido se introdujo en tres sitios homóloga en el gen para la subunidad β-conglicinina de soja. La proteína modificada se produjo usando una Escherichia coli sistema de expresión para evaluar la actividad anti-hipertensiva en SHR. Después se procedió a la administración oral a ratas esporádicamente hipertensas, y logro rebajar la presión sanguínea a una dosis de 10 mg / kg. Este estudio demostró por primera vez que los péptidos fisiológicamente activos introducidos en una proteína alimentaria por mutagénesis dirigida al sitio podrían funcionar prácticamente in vivo. Estas observaciones se abrirán nuevas vías de estudio sobre los péptidos fisiológicamente activos derivados de proteínas de los alimentos, lo que lleva a la segunda generación de cultivos transgénicos con efectos beneficiosos para la salud.

Arroz transgénico para la hipertensión arterial

Un trabajo recientemente publicado en la revista Plant Biotechnology Journal, menciona que científicos japoneses desarrollaron un arroz genéticamente modificado que produce altos niveles de nicotianamina, que inhibe a la enzima convertidora de la angiotensina (ACE), clave en la hipertensión, reduciendo así la presión arterial.

BIBLIOGRAFÍA

Reyes, María. Alimentos transgénicos. Revista chilena de nutrición. 2003. Recuperado dehttp://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0717-75182003000100003&script=sci_arttext. (Julio, 2016)

Montagu, Marc. Design and production of genetically modified soybean protein with anti-hypertensive activity by incorporating potent analogue of ovokinin. FEBS letters. ScienceDirect. Recuperado dehttp://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0014579301024346. (Julio, 2016)

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